【茯苓杏仁酥的做法步骤图,茯苓杏仁酥怎么做好吃】潘潘猫
潘潘猫
茯苓是寄生在松树根上的菌类植物,形状像甘薯,外皮黑褐色,里面是白色或着粉红色的。各大药都有白茯苓买,而且还可以帮你研磨成极细的粉末,我在同仁堂药店买的白茯苓粉,六块钱一两,三两起卖。
用料
茯苓粉 | 40克 |
低筋面粉 | 105克 |
杏仁粉 | 45克 |
黄油 | 95克 |
白砂糖 | 45克 |
盐 | 1克 |
中等鸡蛋 | 一个 |
蛋黄 | 一个(涂抹用) |
杏仁 | 数十粒 |
茯苓杏仁酥的做法
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黄油放至室温融化后放入白砂糖搅拌至微微发白皆可
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放入一个鸡蛋搅匀
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倒入茯苓粉、杏仁粉、筛入低筋面粉
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将所有原料揉成面团
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将大面团均等的分成小面团并揉圆
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将小面球放在铺着烤布的烤盘上中间留着间距,用手掌按成饼
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用毛刷在表面涂层蛋黄
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按一颗杏仁在上面
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放置在烤箱的中层用170度的温度烘焙20分钟
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