【油豆腐粉丝汤的做法步骤图,怎么做好吃】潘潘猫
潘潘猫
其实正宗的油豆腐粉丝汤做法挺讲究的,要先煲鸡汤,用鸡汤来煮炸好的油豆腐和粉丝。如果赶上休息或者空闲,小火慢炖出一锅飘香的鸡汤,自己再炸几块豆腐,煮上一把粉丝,那味道一定鲜美极了。可是这个做法对于那些早出晚归的人来说有点奢侈了。
用料
油豆腐(豆泡) | 8-10块 |
粉丝 | 1小捆 |
嘉豪浓缩鸡汁 | 1大勺 |
黄酒 | 1大勺 |
盐 | 2小勺 |
白胡椒 | 1/2小勺 |
香油 | 数滴 |
姜丝 | 适量 |
香葱 | 适量 |
油豆腐粉丝汤的做法
-
准备好所需原料,姜切丝、香葱切成小小段、粉丝泡软
-
锅中放入清水煮沸后放入豆泡和姜丝大煮5分钟
-
倒入浓缩鸡汁
-
倒入黄酒和盐,我喜欢在汤里加一点黄酒,有提味的效果
-
倒入泡软的粉丝,汤再次沸腾一分钟就可以关火了,不要煮太久,不然粉丝会煮糟,失去口感
-
关火后加入在汤里加入适量的白胡椒粉和香油,盛碗后撒上适量的香葱就可以享用了
0条评论