【排骨豆角焖面的做法步骤图,怎么做好吃】肖艾米
肖艾米
材料这些可以做两人份。
用料
豆角 | 500g |
鲜面条 | 300g |
排骨 | 500g |
蚝油 | |
生抽 | |
盐 | |
姜 | |
蒜 | |
花椒 | |
八角 |
排骨豆角焖面的做法
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排骨凉水下锅,大火烧开后再煮5分钟
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利用煮排骨时间,豆角摘去筋,用手掰成4cm长的段
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蚝油和生抽用1:1的比例调均匀,姜蒜切片
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用勺子将水面上的浮沫撇干净
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将焯好的排骨捞出,控净水分
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重新起锅,烧热油,放姜蒜花椒八角爆香
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放入焯好的排骨快
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转中火,炒至表面微焦
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淋入调好的生抽和蚝油
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翻炒均匀
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放入豆角
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和排骨一起翻炒均匀
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加水,水要没过豆角和排骨,同时加盐调味
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盖上锅盖
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大火烧开后转中火炖5分钟
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把面条均匀的铺在豆角上
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盖上锅盖,中小火焖20分钟左右
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汤汁收干后,把面条和豆角排骨拌匀
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