【港式叉烧肉的做法步骤图，港式叉烧肉怎么做好吃】莎莎美食厨房

 莎莎美食厨房 这道菜不难，只要买到叉烧酱，可以保证口味百分之百成功，适合厨房的初级玩家。

用料  

猪梅肉	500克
葱	1小段
姜	1小块
叉烧酱	150克
盐	1茶匙
花雕酒	2汤匙
酱油	2茶匙
清水

港式叉烧肉的做法  

1. 猪肉洗净后切成大片，葱切段，姜切片

   

2. 将猪肉用花雕酒、盐、葱、姜和酱油腌制20分钟入味

   

3. 锅中放油，五成热时，转中火，放入肉片炸至变色，表面定型后捞出

   

4. 另起锅，锅中留少许底油，爆香腌制肉片用的葱姜

   

5. 然后放入叉烧酱，小火慢炒，出香味后倒入清水，大火烧开

   

6. 再放入炸好的肉片，再次开锅后转小火慢熬至肉片上色

   

7. 最后大火收干汤汁即可