孕妇能吃鱼丸吗

说起鱼丸，相信准妈妈们都不陌生。去火锅店和粥面馆，菜单上都能看到突出的鱼丸二字。孕期吃鱼的准妈妈可以补充DHA，让宝宝更聪明！这是否意味着准妈妈可以吃鱼丸而不是鱼？吃鱼丸和吃鱼的营养一样吗？

吃鱼丸和吃鱼的营养一样吗？

不要！鱼丸虽然主要是鱼做的，但是营养远不如鱼。

营养学家认为:“其实直接吃鱼和吃鱼丸蛋白质损失并不大。12克以上的肉丸对蛋白质的要求不一定等于12克，所以肉丸的蛋白质含量可能也不低。做鱼丸最大的损失就是鱼肉中富含的优质脂肪酸。”

肉制品通常脂肪含量较低，多为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。它们可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，但它们的结构也很脆弱，容易被氧化。在制作鱼丸的过程中，鱼被反复剁打。在这个过程中，鱼类中有价值的脂肪酸被氧化，流失。与蛋白质相比，脂肪酸的损失更令人遗憾，但也不全是坏事，至少胆固醇含量会少一点。

怎么买鱼丸才能买到靠谱的？

你会在街上看到卖鱼丸的店铺，那么我们应该去这样的店铺买鱼丸还是去超市买包装好的鱼丸呢？看大家怎么选择了。当然，消费者可以选择自己信任的个体户商家，或者品牌食品公司生产的鱼丸。如果去超市买，还是要注意配料表和营养表，尽量选择高蛋白的；如果是在个体户店里买的，只能通过多年的经验和口感来判断是否添加了不该添加的东西或者为了新鲜而添加了过多的味精。