我们每天的作息表和加班的工作指令（也就是公司内部通知）算不算证据？

谢谢吴芳律师的解答！

我们公司在那样加班又不支付加班费也不支付周末双倍工资的情况下既然属于违约，是不是可以理解为我们可以提出跟公司接触合同，而且不需要支付违约金？公司是不是还应该支付给我们违约金？如果要劳动仲裁的话，我是不是需要保留公司让我们每天工作10小时和加班1.5小时、周末没有休息日而且不支付双倍工资的证据？我们每天的作息表和加班的工作指令（也就是公司内部通知）算不算证据？

　什么是“提出跟公司接触合同”？