【毛豆烧仔鸡的做法步骤图,毛豆烧仔鸡怎么做好吃】坐隐(三什)
坐隐(三什)
用料
毛豆米 | 250g |
仔鸡 | 一只 |
葱 | 2小段 |
姜 | 4片 |
丁香 | 7个 |
桂皮 | 少许 |
蒜瓣 | 3瓣 |
八角 | 1个 |
盐、糖 | 适量 |
老抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
毛豆烧仔鸡的做法
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鸡洗净剁成小块,葱斜切成片,蒜切成片,毛豆洗净
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锅加油烧热放入鸡和葱,姜,蒜,八角,丁香,桂皮煸炒至鸡水份收干加料酒,酱油,盐,糖继续煸炒上色加开水漫过鸡肉大火烧开改中小火慢炖入味,水收一半时加毛豆继续炖,至鸡烂汤汁少许时调味
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