承担多少,如双方协商解决,我该怎么做,是否需要到专业的机构去,或是双方应该签订什么文书？

前两天我在酒店喝酒，上楼时碰见酒店的经理，我们就在酒店的楼梯上打招呼，因为都喝酒了，谁也说不清楚怎么两个人就从楼梯上摔下来。我到没事只是手嚓破了。她摔的昏迷了，送到医院后醒来。诊断为轻微脑震荡，现已出院。 

请问：我要承担什么责任？承担多少？
如双方协商解决，我该怎么做，是否需要到专业的机构去，或是双方应该签订什么文书？

没证据证明她的摔伤与你有关,不负赔偿责任,当然你可自愿补偿她的费用,签协议最好找律师,避免文字陷阱.