【金针牛肉卷的做法步骤图，金针牛肉卷怎么做好吃】风中彩虹

 风中彩虹

用料  

牛肉	100克
金针菇	50克
姜末	2克
酱油	5ML
料酒	5ML
黑胡椒粉	2克
盐	适量

金针牛肉卷的做法  

1. 将牛肉切成薄片

2. 牛肉片放入碗中，倒入姜末、酱油、料酒、、黑胡椒粉、盐拌匀腌30分钟

3. 金针菇切去根部，洗净沥干水分，淋几滴油、少许盐拌匀

4. 腌好的牛肉片铺开，放上一些金针菇

5. 将牛肉片卷起，将金针菇包住

6. 用牙签固定住

7. 平底锅热后倒少许油，将牛肉卷放入锅中小火煎

8. 煎的过程中不断翻面，使整个牛肉卷煎均匀至熟即可

小贴士

1、煎的时候要不停地给牛肉卷翻面，用筷子夹着翻就可以，使其均匀受热
2、牛肉腌得入味，不用再加调料或酱汁了
3、煎熟后牙签即可轻轻拔下来，牛肉不会散开