【香椿炒蛋的做法步骤图，香椿炒蛋怎么做好吃】风中彩虹

 风中彩虹

用料  

香椿芽
胡萝卜
鸡蛋

香椿炒蛋的做法  

1. 焯好的香椿挤干水分，切碎

2. 胡萝卜切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液

3. 将香椿碎、胡萝卜丁倒入鸡蛋液中，滴入几滴香油调匀

4. 锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液

5. 待蛋液四周略有凝固，用铲子小心翻炒

6. 炒至蛋液全部凝固即可出锅

小贴士

长时间保存香椿的方法：冷冻香椿
1、香椿芽洗净后，烧开水，水开后将香椿芽放入，焯1－2分钟后将香椿捞出，沥去水分摊开晾凉。
2、准备好食品袋，放入焯好的香椿，再将袋子包起来，放入冰箱冷冻室即可。
3、吃的时候提前取出化冻后，即可烹调。