【香草豆荚戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃】要做面包达人的丸子

 要做面包达人的丸子 17cm戚风模

用料  

低粉	80g
香草豆荚	1/3条
蛋黄	3个
白砂糖	40g
玉米油	50ml
水	50ml
蛋白	4个

香草豆荚戚风蛋糕的做法  

1. 将香草豆荚用刀子纵切剖开，把籽的部分刮在低粉中备用

2. 在蛋黄中加入白砂糖，充分搅拌均匀

3. 依次按照少量的原则加入油和水，每一步都充分搅拌均匀

4. 低粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀

5. 蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发

6. 将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀

7. 倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡

8. 烤箱预热180度，30分钟

9. 出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模

小贴士

方子中的糖的量已经比原方子减少了30g，不建议继续减少糖量。
如果您没有香草豆荚，可以用2-3滴香草精华代替。