【凉拌水晶藻的做法步骤图,凉拌水晶藻怎么做好吃】米娅_Mia
保持食材的自然美
汆烫时间不可过久,一会儿即可,否则影响口感。
浸泡冰水可以使口感更脆嫩,泡凉水也可。
口味偏重的,可以再加入适量花椒粉和芝麻油,不过,个人比较偏爱这只有糖醋盐的清爽味道。
用料
水晶藻(海藻) | |
熟白芝麻 | |
白醋 | |
盐 | |
糖 |
凉拌水晶藻的做法
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水晶藻放入清水中浸泡约2小时
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水晶藻在开水中汆烫一会儿
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立即捞出浸入冰水中
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凉后捞出沥干水分,并调入适量白醋
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调入适量糖
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调入适量盐,拌匀
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撒入适量白芝麻拌匀即可
小贴士
浸泡水晶藻是为了泡去表层的盐分,否则会很咸。汆烫时间不可过久,一会儿即可,否则影响口感。
浸泡冰水可以使口感更脆嫩,泡凉水也可。
口味偏重的,可以再加入适量花椒粉和芝麻油,不过,个人比较偏爱这只有糖醋盐的清爽味道。
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