【皮蛋黄瓜汤的做法步骤图，皮蛋黄瓜汤怎么做好吃】80后男人的厨房

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用料  

黄瓜	一根
皮蛋	两个
油
水
香油
盐

皮蛋黄瓜汤的做法  

1. 皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样

2. 将黄瓜切成细片

3. 锅里底油，将皮蛋放油里煎煎。这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊

4. 皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块

5. 最后放点香油，盐就可以出锅了

小贴士

用油煎皮蛋，为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。

喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。