【奶酪芝麻小饼的做法步骤图,怎么做好吃】凌尒尒
凌尒尒
把奶酪加进饼干面糊里,做一款奶酪饼。为了增加饼干的香味,我加了很纯的无糖芝麻酱,为了让颜色好看,加了15克的黄金芝士粉,可是杯具了,这芝麻酱的颜色有点接近浅咖啡色,黄金芝士粉的颜色一点也没体现出来,拌面糊的时候,AUV把我郁闷的,后来就退一步想想,算了,好吃就行了。原料可制做小饼干40个
用料
黄金芝士粉 | 15克 |
低筋面粉 | 150克 |
奶油奶酪 | 100克 |
黄油 | 40克 |
芝麻酱 | 60克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 90克 |
盐 | 1/2小勺 |
泡打粉 | 1/2小勺 |
奶酪芝麻小饼的做法
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黄油提前取出室温软化,至手指能轻松按出指印的程度
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奶油奶酪提前取出室温软化,并切得小块一些
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制作过程
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用手动搅拌器把黄油拌顺滑
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加入奶油奶酪拌匀
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分二次加入细砂糖和盐搅拌至黄油、奶酪、细砂糖融合得很顺滑,黄油奶糊细腻柔和
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分次加入鸡蛋搅拌,每一次都要拌匀后再加下一次,直到所有鸡蛋加完
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加入芝麻酱,把所有原料都搅拌均匀
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过筛加入低筋面粉和泡打粉,把粉类和黄油奶酪糊拌匀成光滑的面团
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加入黑、白芝麻拌匀即可
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取一小团面团按压成小饼状,排入铺了油布的烤盘
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提前预热好烤箱180度,放置中层,开上下火烤焙18分钟即可
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