【番茄烩土豆的做法步骤图,番茄烩土豆怎么做好吃】线球
都说“秋天养肺,冬天养肾,春天养肝”,那么赶上夏天,当季便是传说中的“养心”时节。
说到养心,方法之一,就是老辈人常念叨的“要多吃红色蔬果”。
红色食物能够刺激人的食欲,像番茄、甜椒、莓果、樱桃、红枣、红豆等不仅营养丰富,还有很强的抗氧化性,可以起到调养气血、消炎抗菌、保护细胞的作用,此外还能有效增强人体心血管的功能,都是夏季养心的常见食材。
说到养心,方法之一,就是老辈人常念叨的“要多吃红色蔬果”。
用料
番茄 | 2个 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | |
大蒜 | 适量 |
热水 | |
橄榄油 | 2勺 |
番茄酱 | 30克 |
罗勒碎 | 5克 |
白糖 | 20克 |
盐 | |
黑胡椒粉 | |
柠檬汁 | 适量 |
番茄烩土豆的做法
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番茄洗净,放入碗中,加入开水泡上5分钟,即可轻松将其外皮剥下来,然后切成小块,加上白糖渍上
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土豆去皮,切成小块;洋葱和大蒜弄碎待用
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锅中放入橄榄油,油热之后下洋葱和大蒜碎,煸炒2至3分钟,待材料变软出香,加入糖渍过的番茄块,不停翻炒,大约5分钟
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倒入番茄酱,继续混炒几分钟,待番茄块完全变软后,加入土豆块不断翻炒,均匀蘸上番茄酱汁,加入足量的热水,混匀后转中小火,盖上锅盖,烩煮上25至30分钟
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打开锅盖,依次加入罗勒碎、柠檬汁、黑胡椒粉和盐调味,大火收汤,直至汤汁粘稠且土豆块吃起来软熟,即可食用了
小贴士
小提示:用中小火慢煮,土豆看似棱角分明但吃起来已经绵软全熟了。如果给孩子和老人做这道菜,可以用另一口锅先将土豆块煮上10至15分钟,八成熟为好,然后将材料和汤水一同倒入炒好的番茄中,用中火继续烩煮,直至土豆绵软,即将成泥,也是一种可口的选择哦~~红色食物能够刺激人的食欲,像番茄、甜椒、莓果、樱桃、红枣、红豆等不仅营养丰富,还有很强的抗氧化性,可以起到调养气血、消炎抗菌、保护细胞的作用,此外还能有效增强人体心血管的功能,都是夏季养心的常见食材。
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