【韭菜鸡蛋蚕豆米的做法步骤图，怎么做好吃】鸟儿的清丽食界

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用料  

蚕豆米	60克左右
韭菜	1小把
鸡蛋	3只
小葱	3根
花生油	2大勺
白胡椒粉	1/4小勺
鸡精	少许
盐	适量

韭菜鸡蛋蚕豆米的做法  

1. 韭菜洗净切去1小段根部，然后将其切小段，葱切花

2. 小锅入半锅水，加入蚕豆米煮制九成熟捞出待用

3. 鸡蛋打散，加入韭菜段、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精拌匀

4. 锅入油烧热，加入蛋韭液

5. 大火进行翻炒至蛋呈金黄色，注意边炒边搅散

6. 加入蚕豆米再翻炒片刻出锅

小贴士

1.韭菜根部接触泥土，注意要切一小段，这样卫生些。
2.因为韭菜鸡蛋比较好熟，所以事先将蚕豆米煮一下，避免三种食材放在一起炒生熟不一，影响成品质量。