【韭菜鸡蛋蚕豆米的做法步骤图,怎么做好吃】鸟儿的清丽食界
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2.因为韭菜鸡蛋比较好熟,所以事先将蚕豆米煮一下,避免三种食材放在一起炒生熟不一,影响成品质量。
用料
蚕豆米 | 60克左右 |
韭菜 | 1小把 |
鸡蛋 | 3只 |
小葱 | 3根 |
花生油 | 2大勺 |
白胡椒粉 | 1/4小勺 |
鸡精 | 少许 |
盐 | 适量 |
韭菜鸡蛋蚕豆米的做法
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韭菜洗净切去1小段根部,然后将其切小段,葱切花
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小锅入半锅水,加入蚕豆米煮制九成熟捞出待用
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鸡蛋打散,加入韭菜段、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精拌匀
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锅入油烧热,加入蛋韭液
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大火进行翻炒至蛋呈金黄色,注意边炒边搅散
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加入蚕豆米再翻炒片刻出锅
小贴士
1.韭菜根部接触泥土,注意要切一小段,这样卫生些。2.因为韭菜鸡蛋比较好熟,所以事先将蚕豆米煮一下,避免三种食材放在一起炒生熟不一,影响成品质量。
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