【清炖萝卜排骨的做法步骤图，怎么做好吃】知味人生_知味

 知味人生_知味 人参难得吃得到，但是萝卜对我们来说，却是冬天里随时可以享受的美味。
萝卜可以增强我们身体的免疫力，能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

用料  

猪肋排
白萝卜
葱姜	适量
料酒
盐
糖

清炖萝卜排骨的做法  

1. 把猪肋排用清水浸泡1-2小时，泡出血水

2. 锅中放冷水，放料酒和一些姜片，葱段

3. 大火煮开，再续煮几分钟，撇去浮沫

4. 排骨自然晾凉后冲洗干净。前面几步的处理是为了除去血水和异味，并且保证最后汤水的清澈

5. 白萝卜去皮切滚刀块备用

6. 高压锅中放排骨和姜片，注入冷水，高压锅上阀20分钟

7. 放压后打开锅盖放入白萝卜，不加阀续煮20分钟，出锅前加少许盐，喜欢的话也可以加一点糖提鲜

小贴士

1.对于营养价值丰富的食材来说，清蒸和煲汤是保持其营养的最佳料理方法。
用萝卜搭配排骨煲汤，主要是保持排骨和萝卜的原汁原味，几乎不需要什么调料。