【皮蛋豆腐的做法步骤图，皮蛋豆腐怎么做好吃】偏离.于墨尔本.

 偏离.于墨尔本. 皮蛋豆腐，是夏天餐桌上常见的菜，简单、方便、还可口。无论是陪榨菜，,青椒还是其他什么青菜，都是极其爽口的，尤其是老醋那中酸香，夹着皮蛋特殊的味道，实在是享受。

用料  

内酯豆腐	一盒
皮蛋	一个
小葱	一小段
榨菜	一小包
陈醋
老干妈红油豆豉
盐
味精	适量

皮蛋豆腐的做法  

1. 内酯豆腐脱盒，倒置在盘中

2. 将榨菜切小丁，撒在豆腐上

3. 陈醋、老干妈红油豆豉、盐、味精调成调味汁

4. 小葱切葱花，皮蛋去皮切小块，洒在榨菜上，浇调味汁即可

小贴士

皮蛋切之前，在锅内煮一段时间，这样皮蛋内部会凝固，切块的时候更容易成型.。
内酯豆腐脱盒的时候，将表面的塑料皮去掉，倒置盘中，然后将四个角用刀片切口放气，空气进入，很容易完整脱下来。