【红烧杏鲍菇鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃】蝶儿sl

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用料  

鸡翅根	500克
杏鲍菇	200克
白糖	1汤匙
胡萝卜	100克
盐	1茶匙
老抽	2茶匙
料酒	1茶匙
胡椒粉	1/2茶匙
红辣椒	1个
生姜	3片

红烧杏鲍菇鸡翅根的做法  

1. 鸡翅根洗净，杏鲍菇切成大块，红辣椒切段

2. 锅内加油烧至4成热，放入白糖翻炒至起浅咖啡色泡沫，放入鸡翅翻炒，再加入老抽炒至鸡翅上色

3. 锅内加水、盐、胡椒粉、料酒、生姜、红辣椒，再加入杏鲍菇大火烧开，撇去浮沫转小火加盖煮15分钟，开大火收浓锅内汤汁即可

小贴士

1，炒糖色的时候一定不能大火，否则很容易发苦。
2，最后收汁的时候一定要用铲子不断翻动，否则很容易糊底。