【荞麦冷面的做法步骤图,荞麦冷面怎么做好吃】万万
万万
荞麦冷面不难,只是需要材料多而已:酱牛肉与牛肉汤必不可少;另外就是辣白菜泡菜与卷心菜泡菜;白煮蛋加入荞麦面里,正好调节清爽口感;另外加点时蔬与梨子,酸甜可口清爽鲜香的荞麦冷面就好了。
用料
酱牛肉 | 十片 |
牛肉汤 | 1L |
卤蛋 | 2个 |
梨汁 | 2汤匙 |
苦荞面 | 300g |
辣白菜泡菜 | |
卷心菜泡菜 | 适量 |
豆 | 芽一小把 |
小番茄 | 几个 |
黄瓜 | 半根 |
大蒜 | 几瓣 |
米醋 | 3汤匙 |
糖 | 1茶匙 |
白芝麻 | 少许 |
荞麦冷面的做法
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牛肉汤1L,再加入米醋3汤匙,糖1茶匙,梨汁2汤匙拌匀,分两份,直接盛入2个面碗中,入冰箱冷藏2小时以上
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备料:片好牛肉,豆芽焯水,小番茄一切为二,大蒜拍碎,黄瓜切丝。卤蛋一切为二
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煮面:荞面先放入冷水中浸泡1小时回软,然后锅里烧开水,放入泡好的荞面,大约煮2分钟,面条变软后捞出,迅速放入冰水中冲洗几遍
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拌面:取出冷藏汤汁的2个面碗,分别加入沥干水分的荞面,在面条上依次摆上牛肉片,卤蛋,豆芽,黄瓜,泡菜,番茄,蒜碎,最后撒白芝麻即可。喜欢辣味的,可以加入适量韩式甜辣酱
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