【糖醋排骨的做法步骤图，糖醋排骨怎么做好吃】米娅_Mia

用料  

肋排
米醋
糖
盐
淀粉
花雕酒
姜汁
生抽
老抽

糖醋排骨的做法  

1. 排骨剁小块，加入适量盐、淀粉、花雕酒和姜汁抓匀，腌制一会儿入味

2. 锅内热油，中火将排骨炸至略上色，捞出沥去油

3. 锅内加入少许水

4. 加入适量生抽

5. 加入适量老抽

6. 加入适量糖，搅匀后煮开

7. 加入排骨炖煮一会儿

8. 加入适量米醋，继续煮至汤汁浓稠，排骨上色即可

小贴士

排骨也可以不炸，先汆水后再炖煮；炸过的口感更紧实更有弹性。
米醋稍晚一些再放入，可以使酸味更明显些。