【辣子鸡的做法步骤图，辣子鸡怎么做好吃】80后男人的厨房

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用料  

仔鸡
盐
料酒
湿淀粉
油
干辣椒
葱
姜
蒜
白糖

辣子鸡的做法  

1. 将鸡切成小块，洗干后，放盐和料酒拌匀，裹上一层湿淀粉

2. 然后把鸡块放入8成热的油锅中，炸至外表干成深黄色后捞起待用

3. 干辣椒和葱切成3厘米长的段

4. 姜蒜切片。干辣椒和葱切成3厘米长的段

5. 姜蒜切片

6. 锅里烧油至七成热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻后倒入炸好的鸡块，加盐，白糖不停的翻炒至鸡块熟透，均匀地分布在辣椒中即可