【橘子酱小面包的做法步骤图，怎么做好吃】万万

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用料  

金像高粉	300g
低粉	100g
黄油	50g
橘子酱	150g
奶粉	10g
牛奶
鸡蛋	2个
白砂糖	30g
盐	4g
酵母	5g

橘子酱小面包的做法  

1. 后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜，静置30分钟。分成约30多g的小面团

2. 取一个按扁，抹少许果酱，包起来即可。然后收口朝下摆入烤盘中

3. 剩余了7个团，又用了一个6寸蛋糕模，同样提前抹黄油。然后置温暖湿润处发酵至2倍大。取出刷一层蛋液。烤箱预热170度，中上层20分钟，改中下层继续10分钟。上色过深时盖锡纸

4. 20-25分钟左右，蛋糕模的面包就可以取出了。瓷盘至少要30分钟。温度要根据自己烤箱调节

小贴士

1.金像粉比较吸水。所以水量根据自己所用面粉调节，面团以不黏手为宜。可以借助少许手粉
2.因为我用的是瓷盘，比较厚，而且不易上色，用之前要涂厚厚的一层黄油，这样烤出来既容易脱模，上色也好看.