【玉米鲜奶面包的做法步骤图,怎么做好吃】米娅_Mia
用料
高筋面粉 | 250g |
牛奶 | 145g |
玉米粒 | 60g |
酵母 | 3g |
糖 | 40g |
盐 | 2g |
全蛋液 | 30g |
黄油 | 20g |
玉米鲜奶面包的做法
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玉米粒沥干水分后用厨房纸巾吸干(冷冻的玉米粒需先解冻)
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黄油室温软化
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模具涂上一层黄油后,撒上面粉晃匀,磕出面粉备用(不粘模可省略次步骤)
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除黄油与玉米粒外,所有原料揉成强韧面团后加入黄油揉至扩展阶段
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加入玉米粒揉匀
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在温暖处发酵至2.5倍大
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排气后分割成6份,滚圆后松弛10分钟
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再次滚圆,放入模具,在温暖湿润处发酵至2倍大
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在表面刷一层蛋液;烤箱180度,中层,25分钟(请根据自家烤箱调节温度和
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时间);出炉后立即脱模
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