【苦瓜、虾仁、羊栖菜的甘醋色拉的做法步骤图】木禾

 木禾 炎热的季节，似乎只想吃些清爽的菜，咱介绍一款美味营养、健康又漂亮的日本料理-苦瓜、虾仁、羊栖菜的甘醋色拉。羊栖菜，是一种海藻，日本语称为：ひじき。非常受日本民众的青睐，故誉为“长寿菜”。

用料  

苦瓜	1根（300克）
虾	8尾
干羊栖菜	10克
西红柿	2个(350克)
醋	6大勺
糖	1大勺半
酱油	1/2小勺
盐少量
芝麻油1大勺

苦瓜、虾仁、羊栖菜的甘醋色拉的做法  

1. 用水浸泡羊栖菜20分钟左右，洗净用开水淖烫一下即可捞出。放凉备用

2. 把虾剥皮，去头，取虾仁部分，用开水淖烫一下即可捞出。浸泡于冰水中，再捞出

3. 把苦瓜洗净，去瓤，切片。同样用开水淖烫一下

4. 把西红柿洗净切块

5. 调配甘醋汁，醋6大勺、糖1大勺半、酱油1/2小勺、盐少量、芝麻油1大勺

6. 把1-4中的材料放入碗内，把甘醋汁倒入碗内调匀，浇入碗中。搅拌均匀