【苦瓜、虾仁、羊栖菜的甘醋色拉的做法步骤图】木禾
木禾
炎热的季节,似乎只想吃些清爽的菜,咱介绍一款美味营养、健康又漂亮的日本料理-苦瓜、虾仁、羊栖菜的甘醋色拉。羊栖菜,是一种海藻,日本语称为:ひじき。非常受日本民众的青睐,故誉为“长寿菜”。
用料
苦瓜 | 1根(300克) |
虾 | 8尾 |
干羊栖菜 | 10克 |
西红柿 | 2个(350克) |
醋 | 6大勺 |
糖 | 1大勺半 |
酱油 | 1/2小勺 |
盐少量 | |
芝麻油1大勺 |
苦瓜、虾仁、羊栖菜的甘醋色拉的做法
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用水浸泡羊栖菜20分钟左右,洗净用开水淖烫一下即可捞出。放凉备用
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把虾剥皮,去头,取虾仁部分,用开水淖烫一下即可捞出。浸泡于冰水中,再捞出
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把苦瓜洗净,去瓤,切片。同样用开水淖烫一下
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把西红柿洗净切块
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调配甘醋汁,醋6大勺、糖1大勺半、酱油1/2小勺、盐少量、芝麻油1大勺
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把1-4中的材料放入碗内,把甘醋汁倒入碗内调匀,浇入碗中。搅拌均匀
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