【辣味大蒜烧平鱼的做法步骤图，怎么做好吃】豆牛

 豆牛

用料  

大蒜	少许
平鱼	适量
小红辣椒	适量（可用辣酱椒、干辣椒代替）
葱	少许
姜	少许
料酒	少许
酱油	少许
白糖	少许

辣味大蒜烧平鱼的做法  

1. 将平鱼去内脏洗净，擦干表面水分，锅中放油煎至平鱼两面变黄，可以事前在鱼身上打几刀，如果鱼肉太后也可以先用一点盐腌制一下，以便入味

2. 将煎锅中多余的油倒出，加小红椒、葱姜段儿、4-5瓣儿大蒜、酱油3大勺、白糖1勺、料酒1勺、适量盐

3. 加清水没过鱼身，大火烧开后转小火，烧至大蒜酥烂、汤汁浓郁、入味即可

小贴士

如果口味偏重，在烧制过程中可以添加适量辣椒酱也不错