胡蘿卜可以生吃嗎

胡蘿卜是生活中一種十分常見的蔬菜，而且以富含胡蘿卜素而聞名於世。經常吃一些胡蘿卜，不但對身健康非常有益，而且還會更多攝入胡蘿卜素，增加體內維生素A水平，對於促進生長發育，光滑皮膚，保護眼睛，預防心腦血管疾病和腫瘤有不小作用。

同時胡蘿卜的吃法多樣，可以烹調後吃，洗幹凈的情況下，也可以生吃或者榨汁，隻不過做熟瞭更容易消化吸收，有胃腸道疾病和消化不良的人不建議生吃。