牛蒡根的功效作用

核心功效

散熱止痛、通便瘦身、擴張血管

簡介

牛蒡根，是生活中常見的中藥材；為菊科植物牛蒡的根。其性涼、味苦，歸肺、心經；具有較高的藥用價值。那麼，牛蒡根有哪些功效作用呢？

牛蒡根的功效作用

1、散熱止痛

牛蒡根有散熱止痛的功效。因牛蒡根性涼、味苦，歸肺、心經；常用於疏風散熱、解熱止痛。可用於感冒或者是咽喉炎引起的腫痛；還常用於齒齦腫痛、風濕痹痛、熱毒面腫、癓瘕積塊，癰癤惡瘡、痔瘡脫肛等病癥。

2、通便瘦身

牛蒡根有通便瘦身的作用。因為牛蒡根中含有豐富的水溶性纖維，能促進消化液分泌，促進腸蠕動，軟化大便，有潤通便的作用。另外，牛蒡根還可阻斷膽固醇的肝腸循環，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體脂肪的吸入；還有瘦身的效果。

3、擴張血管

牛蒡根有擴張血管的功效。因為牛蒡根裡面含有原氯酸以及粘液質和咖啡酸等多種物質，這些元素能夠很好的起到擴張血管和降低血壓的作用。另外，牛蒡根能夠降低血液的粘稠度，也可以提高血小板的活性，可以預防中風。

牛蒡根的營養價值

牛蒡根富含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種維生素和礦物質，其胡蘿卜素比胡蘿卜高150倍；蛋白質和鈣的含量為根類蔬菜之首。且每100克鮮菜中含水分約87克，蛋白質4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿卜素高達390毫克；維生素Cl.9毫克；在礦物質元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，並含菊糖及人體所需的多種維生素及氨基酸等。

牛蒡根的禁忌人群

牛蒡根對於脾胃虛弱者來說不宜食用；因牛蒡根性寒，而脾胃虛寒的人群要少吃這些性味寒涼的食物，否則會加重原本身體的寒涼，導致脾胃虛寒的癥狀更加嚴重。

牛蒡根的註意事項

1、避免生食

因為牛蒡根性寒，必須先經過蒸、煮後，以減弱其寒涼降泄之性再食用較好。

2、避免多食

因為牛蒡根性質偏寒涼，有利尿、通便的功效；一次性不要吃太多，以免刺激腸胃，出現腹瀉、腹痛、尿多等不適癥狀。

希望以上內容對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。