【藤椒鸡的做法步骤图，藤椒鸡怎么做好吃】大花花西瓜瓜

 大花花西瓜瓜 年夜饭的首推凉菜

用料  

土鸡	半只
藤椒油
小米椒	１小碗
大葱	１－２根
青尖椒	１小碗
大蒜	几瓣
香菜	１小把
盐
糖
胡椒末
味精
老姜	1小块

藤椒鸡的做法  

1. 准备材料，鸡和老姜一起冷水下锅，水沸后二十分钟，捞起来，泡在冷开水里，煮了鸡的鸡汤保留

2. 将大葱和一半的青椒一起剁烂，小米椒和剩下的一半青椒切成小圈状，大蒜切片

3. 将一碗鸡汤倒锅里，加入糖、胡椒末熬几分钟，再加入蒜片、青椒和大葱末

4. 小火熬大概10分钟，加入盐、味精调均匀

5. 鸡切块状

6. 将熬好的汁浇在鸡上，大概浸到鸡的2/3高，浇上藤椒油，大概需要40ML的藤椒油，撒上1小把香菜末，再撒上小米椒和青椒圈就可以了

小贴士

藤椒鸡在家乡是很出名的一道菜，又香又辣却清淡可口。不同于一般红油凉拌菜的浓墨重彩，而是以清淡的红和绿取胜。
做法也很简单，作为年夜饭的一道菜，绝对不会丢脸的哦。