【五香猪肉干的做法步骤图，五香猪肉干怎么做好吃】大花花西瓜瓜

 大花花西瓜瓜

用料  

瘦猪肉	800克
五香粉	2TBS
糖	2TSP
高度白酒	2TBS
酱油	2TBS
盐	1/2TSP
肉汤	2汤勺
姜	4片
葱	2根

五香猪肉干的做法  

1. 肉洗好后切片，比平时的炒肉片略厚略大一些

2. 五香粉、糖、高度白酒、酱油、盐混合

3. 肉冷水下锅，去血水，捞出肉片，放入调料中。再加上两汤勺的肉汤，拌均匀

4. 腌24小时

5. 将肉片、姜、葱放入电饭煲，盖上电饭煲

6. 按“煮饭”键

7. 跳到“保温”键，肉做得差不多，下面也没有汁水了

8. 打开电饭煲的盖子，继续按“煮饭”键，让肉的水气挥发；一会儿，又跳到“保温”键，再凉一会儿继续按“煮饭”键，反复三次左右。中途记得去翻搅几次，以使均匀受热

9. 刚出锅的肉，略有点点湿，不加盖地搁到第二天就可以了