【五香猪肉干的做法步骤图,五香猪肉干怎么做好吃】大花花西瓜瓜
大花花西瓜瓜
用料
瘦猪肉 | 800克 |
五香粉 | 2TBS |
糖 | 2TSP |
高度白酒 | 2TBS |
酱油 | 2TBS |
盐 | 1/2TSP |
肉汤 | 2汤勺 |
姜 | 4片 |
葱 | 2根 |
五香猪肉干的做法
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肉洗好后切片,比平时的炒肉片略厚略大一些
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五香粉、糖、高度白酒、酱油、盐混合
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肉冷水下锅,去血水,捞出肉片,放入调料中。再加上两汤勺的肉汤,拌均匀
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腌24小时
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将肉片、姜、葱放入电饭煲,盖上电饭煲
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按“煮饭”键
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跳到“保温”键,肉做得差不多,下面也没有汁水了
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打开电饭煲的盖子,继续按“煮饭”键,让肉的水气挥发;一会儿,又跳到“保温”键,再凉一会儿继续按“煮饭”键,反复三次左右。中途记得去翻搅几次,以使均匀受热
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刚出锅的肉,略有点点湿,不加盖地搁到第二天就可以了
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