【参鸡汤的做法步骤图，参鸡汤怎么做好吃】塞北主妇

 塞北主妇

用料  

鸡	1只
人参
糯米
大枣
板栗
姜片
葱花
蒜瓣
胡椒粉
盐

参鸡汤的做法  

1. 糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，捞出

2. 大枣洗净；人参用开水冲洗3分钟

3. 板栗用刀在板栗上划十字，放锅里煮5分钟，剥去皮

4. 把鸡洗净，剁去头和脚，将糯米、大枣、板栗、蒜瓣填入鸡肚子里，再将鸡肚子切口封好

5. 砂锅置火上，倒入适量冷水，放入鸡、姜片大火烧开，转小火慢炖40分钟

6. 加盐、胡椒粉、葱花调味即可

小贴士

如何将鸡的肚子切口封严？
1、在几位肚子切口旁边，鸡腿鸡腿垂直的地方各剪开一个小口。
2、把走遍鸡腿塞入右边的开口处，把右边的鸡腿塞入左边的开口处即可。