【烤羊肉串儿的做法步骤图,烤羊肉串儿怎么做好吃】灯芯绒
灯芯绒
1、羊肉串串时,最好每串上都带点白肉,这样烤出的羊肉串口感才不会柴;如果是纯瘦肉,应该在烤制的过程中刷两遍油;
2、孜然和辣椒粉以及盐在烤制的过程中往串上撒,效果最好,我是懒得中间费事,所以在腌制的时候一并添加;
3、烤制的过程中,烤网下要铺烤盘,烤盘内最好铺锡纸,便于清洗;
4、关于调味,可以根据个人的口味自行调节;
5、烤制时间视肉片大小和烤箱具体情况而定。
用料
羊肉 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
小茴香 | |
辣椒粉 | |
孜然粉 | |
孜然粒 | |
花椒 |
烤羊肉串儿的做法
-
羊肉洗净,控干
-
切成均匀等大的肉块
-
添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油,腌制半天
-
竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉穿成串
-
烤箱230度预热5分钟,把羊肉串铺在烤网上,上二层中火烤制7分钟,翻面继续烤7分钟
小贴士
温馨提示:1、羊肉串串时,最好每串上都带点白肉,这样烤出的羊肉串口感才不会柴;如果是纯瘦肉,应该在烤制的过程中刷两遍油;
2、孜然和辣椒粉以及盐在烤制的过程中往串上撒,效果最好,我是懒得中间费事,所以在腌制的时候一并添加;
3、烤制的过程中,烤网下要铺烤盘,烤盘内最好铺锡纸,便于清洗;
4、关于调味,可以根据个人的口味自行调节;
5、烤制时间视肉片大小和烤箱具体情况而定。
0条评论