【干烧大虾的做法步骤图，干烧大虾怎么做好吃】灯芯绒

 灯芯绒

用料  

熟猪油
鸡汤
对虾	6只
葱
姜
蒜	少许
料酒
生抽
盐
糖
醋
味精

干烧大虾的做法  

1. 虾冲洗沥水，从虾头处向尾部剪开虾背壳，用刀把虾肉开背

2. 锅内下入熟猪油，烧热，下入对虾，小火慢煎

3. 煎至底面变红，飘香，翻面继续用小火煎

4. 用勺头挤压虾头，使之红油充分浸出

5. 待双面虾皮煎至金黄，把虾推到锅内一侧，用锅内余油煸香葱姜蒜末

6. 烹入料酒，倒入鸡汤和调好的碗汁，盖盖中小火煨制

7. 待锅内汤汁收尽，红油清亮，即可出锅

小贴士

悄悄地告诉你，这样干烧出来的大虾，除了虾的头部和背部的外壳太硬无法食用外，其他的虾腿、虾头都被俺们消灭得干干净净。真不是吹的，那滋味，没治了！呵呵，连虾腿都被吞进肚儿了，是不是超级补钙啊？！