【软炸海洋牛奶的做法步骤图，怎么做好吃】灯芯绒

 灯芯绒

用料  

新鲜的海蛎肉	16个
鸡蛋	一个
面粉	适量
泡打粉	少许

软炸海洋牛奶的做法  

1. 海蛎肉用清水抓洗干净，沥干水分

2. 加盐和料酒腌制10分钟

3. 鸡蛋加面粉和少量泡打粉搅成糊状

4. 起油锅，宽油，油6成热左右，逐个取腌好的海蛎肉沾干面粉然后裹上鸡蛋糊下入油锅中火炸制

5. 翻动，炸至淡黄色捞出控油

6. 油烧至滚热，重新下入海蛎子二次炸制

7. 炸至表面金黄，捞出控油

8. 蘸椒盐食之

小贴士

温馨提示：
1、裹好面糊的海蛎子要逐个下锅，下锅后注意翻动，以免粘连；
2、第一次下锅要用中火慢炸，第二次下锅要急火快炸；
3、二次炸制一是为逼出过多的油脂，二是可以增加香酥的口感。如嫌麻烦，也可一次炸至金黄。
4、不喜欢泡打粉的可以省略，也可以用海蛎子肉直接沾干面粉炸制。