【胡萝卜炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃】灯芯绒

 灯芯绒

用料  

法式羊排	1000克
胡萝卜	1000克
葱
姜
蒜
干红辣椒
小茴香

胡萝卜炖羊排的做法  

1. 胡萝卜切滚刀块备用

2. 羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质

3. 捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用

4. 起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香

5. 下入羊排大火翻炒至出香味

6. 烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开

7. 转中火炖煮40分钟

8. 添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖

9. 至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可

小贴士

温馨提示：
水要一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水。