豆腐不能和什麼一起吃

豆腐，又稱水豆腐，是我們日常生活中最常見的豆制品。具有補鈣壯骨、促進大腦發育、預防腫瘤等功效。其含有很多的鈣和卵磷脂，對身體有很多好處。但是食用豆腐的時候，也有一些食物是不能與其同食的，那麼，豆腐不能和什麼一起吃呢？接下來就給大傢解答這個問題。

豆腐不能和什麼一起吃

1、含草酸多的食物

豆腐不能和含草酸多的食物一起吃。因為豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，會影響鈣的吸收，也會影響蛋白質的吸收。由於人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸較多的食物和豆腐一起吃。因每100克菠菜中約含300毫克草酸，這樣是不利於人體健康的。

2、蜂蜜

豆腐不能和蜂蜜一起吃。因豆腐味甘、咸，性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。而蜂蜜甘涼滑利，兩者同食，易出現腹瀉、腹痛、腸胃不適等情況。同時，蜂蜜中含有多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質、植物蛋白、有機酸，兩者同食，易產生不利於人體的生化反應，因此是不宜同食的。

3、紅糖

豆腐不能和紅糖一起吃。因為紅糖裡有多種有機酸，和豆腐裡的蛋白酶相結合，容易使蛋白質變性沉淀，不容易被人體消化吸收。

以上就是關於豆腐不能和什麼一起吃的介紹。此外，豆腐不能和牛奶一起吃，會降低營養價值。還不能和木耳一起吃，會破壞營養素。有希望以上內容對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。