【红烧鱼杂的做法步骤图，红烧鱼杂怎么做好吃】飞雪无霜

 飞雪无霜

用料  

鱼头	2只1400克
鱼肚	700克
鱼泡	100克
洋葱	300克
大蒜瓣	100克
葱	25克
姜	25克
调料料酒	2汤匙（30ml)
油	2汤匙（30ml)
老抽	1汤匙（15ml）
生抽	3汤匙（45ml）
盐1汤匙（15克）

红烧鱼杂的做法  

1. 鱼头选择活的，把里面的脏物清洗干净，这个卖鱼的可以帮你办到。鱼肚边的鳞去除干净，鱼泡清洗干净

2. 全部放入锅中

3. 将所有调料，原料全部放入

4. 加入适量的水，慢慢用中小火煮一个小时以上，中途去掉鱼上边的浮沫

小贴士

1，这里洋葱提前下锅，如果你喜欢吃嫩一些的，可以临出锅前放入。而且洋葱有甜甜的味道，这里不用放盐。2，放入蒜瓣可以去腥，增香。3，适合中小火慢煮，汁浓味美。