【方形草莓慕司的做法步骤图,怎么做好吃】飞雪无霜
飞雪无霜
用料
低粉 | 40克 |
慕司馅橙汁 | 200克 |
奶油 | 100克 |
鸡蛋 | 两个 |
糖 | 25克 |
色拉油 | 40克 |
橙汁 | 25克 |
吉利丁粉 | 10克 |
果冻液吉利丁粉 | 1克 |
白糖 | 1克 |
方形草莓慕司的做法
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吉利丁粉和25克白糖搅拌好
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橙汁准备好备用
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将吉利丁白糖粉倒入橙汁中
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放在锅中加热至滚开关火
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奶油100克准备好
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搅拌至有纹路
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橙汁放在冷水中搅拌至刚好冷却
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然后和奶油搅拌好备用就是慕司馅了
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准备一个慕司圈,和少许草莓,草莓切半备用
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用慕司圈压好蛋糕形状
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然后分成两片蛋糕体,一片刚好和慕司一样大,另一片比慕司圈稍小一圈
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慕司圈下面包锡纸
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然后放入第一片蛋糕体
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再把切好的草莓整齐的排放在三能六寸慕司圈内部
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上面灌上慕司馅
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再放第二片蛋糕体
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再放上最后的慕司馅,放入冰箱冷藏三个小时至凝固
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取出后,再排上草莓,淋上果冻液再冷藏一个小时即可
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