【粉皮鸡汤的做法步骤图,粉皮鸡汤怎么做好吃】飞雪无霜
飞雪无霜
用料
鸡肉 | 350克 |
葱 | 15克 |
姜 | 15克 |
红薯淀粉 | 100克 |
盐 | 5克 |
粉皮鸡汤的做法
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准备红薯淀粉100克,里面有颗粒不要紧
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加入150克水搅拌好,颗粒很容易就会化开,放置1个小时,然后用筷子搅拌好
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取一个涂过油的盘子,将少许的淀粉水倒入,锅中水开后将盘子放进去,盖盖
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一般要等一两分钟,盘子上的粉皮起大泡的时候,就可以出锅了
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放在一个有大量冷水的盆子上,粉皮就容易取出来了
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取出来的粉皮非常的筋道
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将粉皮切成条状备用,为了防粘,可以将每块粉皮切之前涂油,案板上也要涂油
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锅中放油,油热后,倒入葱姜末
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倒入鸡块翻炒至变色(这个鸡是农村养的鸡,非常的鲜哦)
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倒入适量的水,煮至鸡块熟透
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放入粉皮,放入盐即可起锅
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