【卤肉鸡蛋面的做法步骤图，卤肉鸡蛋面怎么做好吃】飞雪无霜

 飞雪无霜

用料  

卤肉	四块
白煮鸡蛋	一个
面条	一把
青菜	几根
调料芝麻香油	10ml
生抽	5ml
盐	1克
白糖	2克
蒜蓉香辣酱	5克
黑醋	几滴

卤肉鸡蛋面的做法  

1. 水煮开

2. 加入面条煮开

3. 加入洗净的青菜叶关火

4. 调一碗面汤，先放芝麻香油

5. 再放生抽和黑醋

6. 加入盐和白糖（也可以用蒸鱼豉油5克代替）

7. 再加入蒜蓉香辣酱

8. 倒入煮面的汤，至碗的一半位置

9. 放入面条和青菜，再加上卤肉和鸡蛋即可。（如果没有卤肉和鸡蛋就是青菜面）

小贴士

1，面条我是自己家压制的。相当好吃。如果你用高筋面制作的话，效果是特别筋道。一般放入面条煮开，就可以了。和那种干的面条不一样。如果是干的面条，还要再次淋水，再煮开才会熟。另外就是为了让面条不沾连，可以加入几滴色拉油。2，这是一款面汤的制作过程，适合所有没有卤汁的面条。比如，鸡蛋面，青菜面。。。。。。3，喜欢辣多一些的，多放。如果喜欢鲜一些，放些鸡精。就可以了。4，关于鸡蛋如何切片好看，用蛋糕刀就可以。