【香蕉核桃土司的做法步骤图，怎么做好吃】烟火间

 烟火间 用熟透的香蕉做点心特别香甜。。。
喜欢这个简单的整形方式，6个小山包，让人直接就想掰一块下来吃～~

用料  

高筋面粉	300克
奶粉	10克
糖	30克
盐	3克
酵母粉	4.5克
熟透香蕉	一根（去皮）90克
鸡蛋	50克
水	80-100克(酌量）
黄油	25克
核桃仁	40克
（水量根据面粉吸水性调整）

香蕉核桃土司的做法  

1. 除了黄油之外，所有材料混合成团，揉搓面团到稍具柔软感，加入黄油，继续不停揉搓甩打面团20分钟左右

   

2. 加入核桃碎混合均匀即可，把面团放入容器中在温暖处进行基础发酵

   

3. 完成基础发酵的面团取出排气，分成6等分，滚圆，松弛15分钟。松弛后的面团按扁整形成圆形放入土司模中进行最后发酵，发酵完成的面团表面刷一层牛奶

   

4. 烤箱预热180度，烤焙30-35分钟

   

5. 顺便也做了香蕉司康，材料：低筋面粉250克，泡打粉8克，黄油70克，细砂糖60克，盐2克，鸡蛋1个、熟透香蕉1根
   做法1、粉类过筛和黄油、糖、盐一起用手搓成松沙状
   2、加入香蕉泥和蛋液轻轻拌匀成团即可（不要过度揉搓，否则口感会硬实）
   3、将面团用保鲜膜包好，放进冰箱休息30分钟
   4、用模型或手整形成一个个圆形，排入烤盘，烤箱180度，烤焙20分钟左右