【虾仁炒黄芽菜的做法步骤图,怎么做好吃】烟火间
烟火间
虾头虾壳炸得酥酥滴,可以给我家的金毛帅哥大饼补钙,
还炼得了一碗香喷喷的虾红油,留着炒菜味道一流哈~~
剥出来的虾仁,随便配点厨房里的库存炒炒,就是一盘鲜香滑嫩的清爽小菜~~
虾油炒菜真是没的说,又香又鲜,根本不需要再过多的调味,只要少许的盐巴就足够美味了
用料
中海虾 | 250克 |
黄芽菜菜心 | 1颗 |
黑木耳 | 1小把 |
葱姜 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
虾仁炒黄芽菜的做法
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准备
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中海虾洗净去头去壳(留着备用)
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虾仁从背部中间划开,去除虾线,加料酒、淀粉、少许盐和油拌匀,腌制片刻入味
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黑木耳提前泡发洗净备用
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黄芽菜洗净切大片备用
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锅内倒多一点油,放入虾头虾壳翻炒(时间要稍微长点),直至锅中的油变为红色,把虾头虾壳取出
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把腌制好的虾仁放入虾红油中快速翻炒至变色马上盛出待用
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倒出一部分虾红油,锅中留少许油爆香葱姜末
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再把黄芽菜和黑木耳倒入翻炒至熟,加少许盐调味
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最后把过过油的虾仁倒入翻炒均匀即可
小贴士
今天这半斤虾子真算是物尽其用、功德圆满了~~虾头虾壳炸得酥酥滴,可以给我家的金毛帅哥大饼补钙,
还炼得了一碗香喷喷的虾红油,留着炒菜味道一流哈~~
剥出来的虾仁,随便配点厨房里的库存炒炒,就是一盘鲜香滑嫩的清爽小菜~~
虾油炒菜真是没的说,又香又鲜,根本不需要再过多的调味,只要少许的盐巴就足够美味了
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