【南瓜鸡片的做法步骤图，南瓜鸡片怎么做好吃】烟火间

 烟火间

用料  

青皮小南瓜	1颗
鸡胸肉	200克
洋葱	1/4颗
料酒	1大勺
酱油	1小勺
粗粒黑胡椒粉	适量
干淀粉	1/2大勺
盐	少许
蚝油	1大勺
香草末	少许

南瓜鸡片的做法  

1. 鸡肉切片加腌料拌匀腌制片刻

2. 青南瓜洗净连皮切成薄片

3. 热油锅，倒入鸡片炒至变白

4. 放入南瓜片继续翻炒，再加调味料快速拌匀即可

小贴士

1、腌鸡肉的时候一并放入洋葱可以去腥，和鸡片一起下锅翻炒更能增添几分特殊的香气，而且炒熟的洋葱会散发自然的甜味，是非常天然的增香剂和甜味料
2、切鸡肉的方式是以逆纹小于45度角的方式斜切成片状，不要过厚
3、鸡肉下锅前可以拌入1小勺色拉油，这样能帮助鸡肉下锅翻炒的时候不会互相粘连
简简单单的快手小炒，清爽低脂很鲜美～