【酸甜炒茄丝的做法步骤图，酸甜炒茄丝怎么做好吃】伊莲

 伊莲

用料  

茄子	2条
肉末	适量
韭菜	少许
葱蒜片	少许
番茄酱	适量
盐	适量
糖	少许
鸡精	少许

酸甜炒茄丝的做法  

1. 紫茄子洗净去皮

2. 切成细丝

3. 韭菜洗净切段，葱蒜切片，番茄酱备好

4. 锅内放少许油，加入葱蒜片炒出香味

5. 放入肉末炒熟（我用做披萨余下的一点培根肉），至肉末中的油全部被炒出就可以了

6. 加入适量番茄酱炒出红油

7. 放入茄丝翻炒（可视情况适当加些水），调入盐、糖，炒至茄子软熟

8. 最后撒入韭菜，调入鸡精炒匀即可