【肘子炖冬瓜的做法步骤图,肘子炖冬瓜怎么做好吃】青藤OnlyCAKE
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用料
带皮小猪肘 | 4-5个 |
冬瓜 | |
姜片 | 适量 |
糖 | 一茶匙 |
料酒 | 半杯 |
生抽 | 半杯 |
盐 |
肘子炖冬瓜的做法
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将猪肘洗净后过开水焯一下,捞出备用
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汤汁:炒锅滴入少许食用油,放入姜片,糖,炒至融解发深褐色,加入两杯冷水,,料酒、酱油
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将汤汁倒入炖锅,放入猪肘,大火烧开后转小火慢慢炖1.5-2小时,直到肘子酥烂,可以用筷子叉开以便入味
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最后倒入冬瓜块约15分钟,加入适量盐烧稍炖即可出锅
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