【金针溜鸡丝的做法步骤图，金针溜鸡丝怎么做好吃】小辞xiaoci

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用料  

金针菇	200克
鸡腿肉	120克
红辣椒	5根
姜	一小块
蒜	2瓣
葱花	少许
盐	适量
鸡精	少许
胡椒粉	半茶匙（2。5克）
淀粉	10克
料酒	10ML

金针溜鸡丝的做法  

1. 鸡腿肉洗净，切成丝，调入料酒，盐2克，胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制15分钟

2. 大火烧热锅中的油，待油温至六成热时放入姜丝及蒜片爆香

3. 倒入鸡丝炒至全部变色为至

4. 倒入金针菇，炒约两分钟

5. 最后快起锅时，倒入红辣椒，放盐，鸡精撒上葱花，炒匀即可出锅

小贴士

温馨提示：变质的金针菇不要吃。金针菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。