金针溜鸡丝的做法
健康功效
金针菇:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
金针菇 | 鸡腿肉 |
红辣椒 | 姜 |
蒜 | 葱花 |
盐 | 鸡精 |
胡椒粉 | 淀粉 |
料酒 |
金针溜鸡丝的做法
1.鸡腿肉洗净,切成丝,调入料酒,盐2克,胡椒粉和干淀粉拌匀,腌制15分钟
2.大火烧热锅中的油,待油温至六成热时放入姜丝及蒜片爆香
3.倒入鸡丝炒至全部变色为至
4.倒入金针菇,炒约两分钟
5.最后快起锅时,倒入红辣椒,放盐,鸡精撒上葱花,炒匀即可出锅!
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