【千张结烧肉的做法步骤图,千张结烧肉怎么做好吃】80后男人的厨房
80后男人的厨房
用料
千张结 | |
猪肉 | |
油 | |
糖 | 3小勺子 |
料酒 | |
酱油 | |
姜片 | |
八角 | |
大料 | |
水 | |
盐 | |
葱花 | |
鸡精 |
千张结烧肉的做法
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锅中底油,油八成热,开小火,倒3小勺子糖不停的搅拌化,这是炒糖色,时间不要长,20秒就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了
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倒入肉块裹上糖色,煸炒2到3分钟,然后加入料酒,酱油,姜片,八角,大料煸炒几下
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加入水没过肉块,然后倒入千张结,加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖,炖至水快干
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大伙收个汁,撒点葱花,加点鸡精就可以起锅了
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